福建三明：逾千名两岸同胞共度“金九艾粿节”
发布时间：2024-11-26 21:03:07 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论三明3月29日电 (黄艳 陈诗宇)洗艾草、剥竹笋、切菌菇、打艾粿......28日，福建省三明市三元区荆西街道热闹非凡，逾千名两岸同胞齐聚于此，一起制作、品尝两岸特色美食——艾粿，共度“金九艾粿节”。
热血江湖小宝。
三明3月29日电 (黄艳 陈诗宇)洗艾草、福建剥竹笋、明逾切菌菇、千名热血江湖小宝打艾粿......28日，两岸福建省三明市三元区荆西街道热闹非凡，同胞逾千名两岸同胞齐聚于此，共度粿节一起制作、金艾品尝两岸特色美食——艾粿，福建共度“金九艾粿节”。明逾
图为两岸同胞围坐在一起，千名共同品尝艾粿。两岸三元区融媒体中心供图艾粿又称清明粿，同胞制作工艺较为繁杂。共度粿节将新鲜的金艾艾草择去老根老茎，留下幼嫩部位，福建热血江湖小宝经过加碱粉、焯水、过冷水、沥干、炒熟等多道工序后，再将艾草打成泥掺入米浆，反复锤、蒸米团，做成粿皮，包上笋丝、香菇、肉、葱等馅料，上笼蒸熟，口感软糯、Q弹有嚼劲的艾粿方制作而成。
粿是福建客家族群的传统米制糕点。相传在宋代，人们发现用艾草和大禾米，经过“三蒸两百捶”工艺后制作的艾粿不仅滋味鲜美，更能祛病驱邪。此后，每到清明前农历二月十九，三元本地家家户户都会采收新鲜的艾叶，打艾粿与邻里分享。近千年相沿成俗，演变成如今的“金九艾粿节”。
图为两岸同胞在一起捶打艾草。三元区融媒体中心供图台湾与福建一衣带水，血脉相连。“作为拥有共同味道的特色美食，艾粿承载了我们对传统文化的记忆。”参加活动的台湾同胞们向记者介绍，台湾也有甜粿、发粿、包仔粿、草籽粿，和艾粿制作工艺类似。
“‘艾粿’音同‘爱国’，这次艾粿节不仅让我体验了大陆的民俗文化，还感受到‘此心安处是吾乡’的温暖。”在三明学院任教5年的台籍教师谢明辉受邀参加本次活动，在品尝艾粿后称赞道。
在本次艾粿节活动现场，两岸同胞分工合作共同制作艾粿。荆西街道人大工委主任黄将表示，“希望通过两岸民俗文化交流，让台胞感受艾粿的美味与非遗文化的魅力，见证闽台情谊。”(完)
相关文章
近年来，按照公安部部署要求，全国公安机关依法严厉打击查处借“灵修”等旗号从事非法培训活动的公司机构，有力遏制了此类活动的发展蔓延，有效维护了广大人民群众身心健康和生命财产安全。2018年以来，共侦破重2024-11-26
财政部、应急管理部预拨4000万元中央自然灾害救灾资金支持四川、云南两省做好森林火灾、干旱灾害救灾工作
3月24日电 据财政部网站消息，近日，财政部、应急管理部预拨4000万元中央自然灾害救灾资金，其中，预拨四川省2000万元，支持森林火灾救灾工作；预拨云南省2000万元，支持抗旱救灾工作，重点用于解决2024-11-26
3月23日电 据俄新社报道，当地时间23日，俄罗斯总统普京就俄音乐厅恐怖袭击事件发表电视讲话。普京表示，将3月24日定为全国哀悼日。资料图：俄总统普京。普京还表示，俄方调查和执法部门将尽一切努力查明音2024-11-26
当地时间3月21日，中国第22批赴黎巴嫩维和医疗分队应联合国驻黎巴嫩临时部队(联黎部队)邀请，派出医护人员赴黎巴嫩东南部边境地区开展义诊和药品捐赠活动。位于黎巴嫩东南部的伊比勒塞吉村距离黎以临时边界不2024-11-26
杭州3月29日电 (童笑雨 林晓莹)3月29日，记者从浙江工商大学获悉，该校学生团队用声学信号处理技术研发了一款实时评估瓜果成熟度和甜度的无损测试装置，目前该装置已投入市场试用。浙江工商大学学生团队研2024-11-26
桂林3月22日电(涂丽莎)3月20日至21日，广西桂林市委宣传部组织研学团队开启红色文化研学“春之旅”，本次活动是继“冬之旅”精品路线后探索龙胜各族自治县、资源县两地“红绿古”交相辉映三色印记与历史文2024-11-26
最新评论